周 杏

对于喜爱吃面包的人来说，总要去商店或者网上购买，不仅费时费力，而且总担心面包中可能增添了不利于健康的添加剂、色素等物质。而面包机的出现，在很大程度上免去了这些麻烦。普通家庭真正实现"大米白面放进去，美味面包烤出来"。看着一个个美味的面包出炉，相信普通家庭也对面包机这个新兴小家电心动不已。那么，面包机的选购及保养又该注意什么呢？

1   面包机选购的“三看”

（1）看材质。面包机的材质是选购的重要标准，外壳通常为PP硬塑，以表面光洁、无划痕，做工细致、接缝紧密自然，功能按键分布自然合理为佳。而面包机的内胆则主要观察厚度，因为更高厚度的内胆带来的是更加均匀的受热、更长时间的使用寿命以及更加优异的节能指标。

（2）看品牌。由于面包机的生产技术较为成熟、生产成本较低，所以目前市场上面包机的品牌很多，其中既有大厂生产的产品，也有不知名的小工厂出产的产品。推荐大家选购比较知名的企业生产的面包机。

（3）看包装。面包机属于家用小电器产品，在存储、运输过程中也有可能出现一些问题。所以，选购面包机时，不要忘记检查外包装。如果外包装上出现破损、撕裂、水痕甚至摔伤时，就一定不要购买。因为这些痕迹往往说明，面包机在存储和运输过程中出现过一些影响面包机使用安全的问题。

2   面包机的清洁

面包机的清洁分表面清洁和附件清洁两部分。面包机的表面清洁：面包机清洗前，应该首先把插头拔出，切断电源；用柔软的湿布蘸取少量的中性洗洁液，轻轻擦拭，再用净干布擦干；不可使用汽油或其他溶剂，应保持面包机表面的干燥。

面包机的附件清洁：初次使用，应把面包桶洗净擦干，并在桶内刷点油，让它空转一会儿；每次使用后，所用的附件都需清洗干净，以防积污结垢；长期不用时，附件应清洁烘干，存放在面包机的桶内。

3   面包机使用保养的小窍门

（1）使用时，应清除面包机机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。

（2）不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

（3） 等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。

（4） 在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。

（5） 假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

（6）不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。