果汁中含有人体健康所必须的多种维生素和矿物质，能增强免疫力、减少生病，延缓衰老。研究表明，多喝果汁对人体的消化系统、神经系统和血管系统都很有好处。因此，能榨取果汁的家庭小家电——榨汁机成为人们的新宠，开始进入千家万户。

1   榨汁机与原汁机的区别

榨汁机与原汁机都是榨取果汁的好帮手，但是两者的工作原理不同。榨汁机是通过刀网的高速旋转将水果打碎，利用强大的离心力使果汁与果渣分离，其转速一般在每分钟10000-20000转左右。而原汁机是利用低速螺旋挤压技术，将果汁慢慢挤出来，转速一般在每分钟70-80转左右。原汁机通过低速的挤压更好地保留水果中的营养成分，出汁率较高。

2    榨汁机的选购要点

（1）3C产品。榨汁机属于强制3C认证产品，购买时一定辨别清楚产品是否有3C认证避免买到劣质产品，带来安全隐患。

（2）食品级材质。榨汁机与食材直接接触的塑料构件应为食品级塑料制作，金属构件应选用不锈钢材质，保证果汁健康，避免金属构件腐蚀、生锈、产生细菌;

（3）（3）功率。榨汁机的电机转速与出汁率成正比，功率越大，转速越高，出汁率越高，因此，选购时要选功率在800瓦以上的。

（4）（4）刀网设计。榨汁机的刀网是易磨损部件，一般为不锈钢材质，为保障榨汁机的使用寿命，应选择质量较好的刀网;

（5）（5）安全性。由于刀网的高速旋转存在一定危险，所以榨汁机应设有安全锁定装置，在部件未安装到位的情况下，机器不能启动。榨汁机底部应设计防滑、防震脚垫保障使用安全。

（6）（6）设计合理、人性化。为保证使用的便捷应选择大口径进料口、大容量的接渣桶、接汁杯。各部件的设计应易于拆装、清洗。

3   榨汁机的使用注意事项

（1）榨汁机要以水平方式放在坚固的柜台上，若柜台倾斜或不平则机械易发生故障。

（2）榨汁机是带电设备，使用前务必装上接地线及漏电保护开关。

（3）使用时不能用手或过细的棒子插入机械内。因为如果正当电机转动时，会发生切割危险。

（4）在使用前，须检查电线（1.5mm平方导线为宜）是否完好。如果电线插头接触不良或电线受损的情况下依然使用时，将可能发生触电或发生火灾的危险。

（5）果汁桶须每天清洗，以保持清洁。

（6）停机后如再次启动必须间隔5分钟以上，若电压不稳，须配备2000W以上稳压器。

（7）榨汁机须安装在通风良好的地方，周围必须有15cm以上的空间，以便通风。

（8）榨汁机的功率较大，使用时须使用专用插座，切勿与其它电器共同使用一个插座。

（9）榨汁机需安装在环境温度低于35度的室内，制冷时饮料温度不得超过40度。

（10）严禁在制热或制冷工作状态时，转换为制冷或制热工作状态，否则损坏榨汁机。

4    榨汁机的清洁与保养

　　（1）榨汁完成后须切断电源，将榨汁机的各部件及时拆解清洗，避免细菌滋生。

　　（2）清洁时，切勿将榨汁机的主机浸泡在水中清洗。

　　（3）切勿使用腐蚀性清洁剂清洁杯体和刀具，主机用干净的湿布擦拭即可。

　　（43）刀网容易缠绕果蔬纤维，可使用小毛刷清理。

　　（5）榨汁机应储存于干燥处并避免紫外线直接照射。

（6）在储存产品前，应确保产品是清洁且干燥的。

(张  岩)